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金钱饼
简介
金钱饼又称豆斋饼,是用白雀豇豆制作的一种江苏地方小吃,如硬币大小,常州地区用来作祭祖的素菜,故称豆斋饼。为常州本地特有的名菜。金钱饼外香脆,饼内焰心鲜嫩,佐以花椒盐或甜酱,其味更佳。
| 中文名 | 金钱饼 |
|---|---|
| 储藏方法 | 不宜储藏 |
| 别名 | 豆斋饼 |
| 原始名称 | 金钱饼 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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