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烩鸭四宝
简介
烩鸭四宝是北京全聚德烤鸭店的传统名菜,属于京菜系。几十年盛名不衰,被宾客誉为“汤中之魁”。所谓“鸭四宝,”即指鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭脯。
| 中文名 | 烩鸭四宝 |
|---|---|
| 功效 | 清热去火 |
| 原始名称 | 烩鸭四宝 |
| 口味 | 咸鲜味 |
| 工艺 | 烩 |
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