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红膏炝蟹
简介
红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材,以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜,具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。
| 中文名 | 红膏炝蟹 |
|---|---|
| 使用方法 | 生吃 |
| 别名 | 膏蟹 |
| 原始名称 | 红膏炝蟹 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适用人群 | 一般人均可食用 |
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