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煎灌肠
简介
煎灌肠是河北省南部一带的一个小吃。较为广泛传播于河北省南部、河南北部、山东北部,主要是由灌肠煎炸而成,灌肠由猪肠、猪血的做的,里面还可添加一些佐料。口感极佳,是当地特色的一道美味。做法是在平底锅中翻滚煎炸,等两面焦红即可停火。
| 中文名 | 煎灌肠 |
|---|---|
| 原始名称 | 煎灌肠 |
| 口味 | 稍咸 |
| 地区 | 河北河南山东山西等地 |
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