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烩饼
熬馍简介
烩饼是河南滑县的传统地方小吃之一,在留固当地非常盛行。烩饼的方法很多其中有素烩饼,肉丝烩饼丝,还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多,可以直接食用,或做什锦炒饼、扁豆炒饼,也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。
烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块,吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤,使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧,用普通的调料-酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。
| 中文名 | 烩饼 |
|---|---|
| 别名 | 熬馍 |
| 原始名称 | 烩饼 |
| 口味 | 可口 |
| 外文名 | hui bing |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选别名 | 熬馍 |
| 英文名 | hui bing |
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