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谷垒
简介
谷垒是一种山西省汉族传统面食,是一种晋南美食。又叫拨烂子。主要有土豆谷垒,白菜谷垒,豆角谷垒,大米谷垒,槐花谷垒和扫帚菜谷垒。以其少油腻,利肠胃著称。是晋南百姓一种广受欢迎的食物。
| 中文名 | 谷垒 |
|---|---|
| 别名 | 不烂子 |
| 原始名称 | 谷垒 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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