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扁肉燕
简介
扁肉燕别名肉燕、扁食,是一道以肉燕皮、猪肉馅、葱花、白糖、麻油为主材的福建主食名,因形状似燕而得名,常见于福建和台湾。
扁肉燕是福州传统的特色小吃之一,有平安吉祥的喻意,因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好,各有差别,做法简单,蒸、煮两相宜,家家户户都会做。
| 中文名 | 扁肉燕 |
|---|---|
| 原始名称 | 扁肉燕 |
| 口味 | 微咸 |
| 类别 | 小吃 |
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