干炸带鱼

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简介

干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人,烹饪工艺简单。

上位词 传统海派菜肴
中文名 干炸带鱼
口味 炸烧味
外文名 fried hairtail
类别 家常菜谱
英文名 fried hairtail
制作方法
  • 带鱼洗净,刮去鱼鳞,切段
  • 盐,葱,姜,十三香,胡椒粉,料酒,抓匀腌制2小时
  • 腌制好的带鱼用筷子夹出来,因为我把葱都切成细丝,姜也切的沫,不弄出来最后会影响口感
  • 淀粉,鸡蛋,适量水,加少许盐,最后把带鱼裹上淀粉。待油热,放带鱼,小火(一定要小火)炸至外表金黄酥脆,带鱼熟,出锅。
  • Extra
  • 带鱼
  • 干炸带鱼
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 原始名称
  • 【干炸带鱼】
  • 干炸带鱼
  • 干炸带鱼 (超简单)
  • 干炸带鱼(3)
  • 干炸带鱼(神结尾)
  • 干炸帶魚
  • 名称
  • 干炸带鱼
  • 干炸带鱼(3)
  • 特色
  • 酥脆鲜香
  • 鱼段金黄
  • 精选上位词
  • 传统海派菜肴
  • 家常菜谱
  • 菜肴
  • 菜谱
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