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原料
类型
地方小吃
地方小食简介
小吃,亦称小食。一般指正餐(午餐和晚餐)以外用作点心及夜宵的各种风味食品, 主要为垫饥或消遣之用。小吃包括糕、饼、面条、馄饨、饺子、元宵、粥、羹、汤等类型,品种繁多,有些还用作正餐主食或筵席菜肴。原料以米、面等粮食为主,兼取鱼、肉、蔬、果等。制作方式多用烧、煮、烩、蒸、烘、烤等技法。口味酸、甜、苦、辣、咸、淡、香、鲜俱备,丰富多样。
| 中文名 | 地方小吃 |
|---|---|
| 别名 | 地方小食 |
| 原始名称 | 地方小吃 |
| 外文名 | local snacks |
| 精选上位词 | 字词 |
| 精选别名 | 地方小食 |
| 英文名 | local snacks |
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