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大豆卵磷脂
简介
大豆卵磷脂(lecithin high potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等,具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力,从而提高大脑活力,提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
| 中文别名 | 卵磷脂 |
|---|---|
| 中文名 | 大豆卵磷脂 |
| 分子式 | c12h24no7p |
| 分子量 | 325.2952 |
| 原始名称 | 大豆卵磷脂 |
| 外文名 | soybean lecithin |
| 英文名 | soybean lecithin |
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