黄焖鸡

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简介

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

中文名	黄焖鸡
口味	香
名称	黄焖鸡
工艺	焖
类别	家常菜谱

制作方法

鸡肉过水洗净,由于我家不喜欢鸡皮,我把鸡身上的鸡皮主油都剪了,只留了鸡大腿部分的

形状根据自己喜欢的切的

土豆的胡萝卜切成广场,为了好吃更香,我过油炸了一下,忘记拍照了

锅内烧热油,下花椒,干椒,大蒜,香菇炒香,下鸡肉炒,炒至肉发紧,放老抽上色继续炒,放入配料加开水煮开五分钟,放盐调味,盖锅盖中火焖十分钟,开盖后收汁,下水淀粉勾芡起锅装盘,撒上白芝麻

Extra

青椒

香菇

鸡

黄焖鸡

原始名称

【黄焖鸡】

黄焖鸡

黄焖鸡（PK杨铭宇）

黄焖鸡（家常)

黄焖鸡（日食记版）

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黄焖鸡（自创版）

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