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广味香肠
简介
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠,称为广味香肠。
广味香肠是一道美味可口的地方名肴,属于粤菜系,口感有肉感但不腻。
| 中文名 | 广味香肠 |
|---|---|
| 原始名称 | 广味香肠 |
| 口味 | 有肉感但不腻 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
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