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糖醋莲花白
简介
糖醋莲花白是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。莲花白菜洗净切成小片；锅下油烧至6成热,下红辣椒干炒出香味,然后下蒜茸姜末。把莲花白菜翻炒两分钟,放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油,稍稍撒些水进锅中,加盖稍微焖个三分钟,加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。
| 中文名 | 糖醋莲花白 |
|---|---|
| 原始名称 | 糖醋莲花白 |
| 口味 | 鲜咸 |
| 类别 | 菜谱 |
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