寿司卷

四喜饭

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简介

寿司卷( shoù sī juǎn )是日本料理---寿司的一种,主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状,并用刀切成块状的食品。寿司又称四喜饭,是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。

中文名	寿司卷
储藏方法	保鲜
别名	四喜饭
是否含防腐剂	否
类别	米面杂粮
精选别名	四喜饭
英文名	sushi rolls
适宜人群	所有

制作方法

将泡白菜,胡萝卜,火腿肠,蛋皮,酸萝卜,黄瓜等所有原材切成条,寿司醋,熟米饭,海苔片等备好。

米饭蒸熟,趁热撒少许盐,倒入寿司醋拌匀。

搅拌均匀至无米团即可,期间尝一下味道有一点酸咸味才行。

鸡蛋放少许油,煎成薄薄的蛋皮。

蛋皮切一厘米左右宽的丝。

胡萝卜条炒断生。

寿司竹帘放上海苔,加入米饭,尾部保留一段空白海苔利于卷卷。

加入火腿肠,黄瓜,胡萝卜,泡萝卜,蛋皮,泡菜,肉松等。

挤上蛋黄酱,抹点芥末。

一只手提起竹帘,另一只手边压边卷,最后双手用力压紧成卷。

切成1.5厘米左右的段即可。

可以直接食用,可以冷吃,可以浇上蛋黄酱,撒点鱼子酱,蘸着加有芥末的生抽吃,美味可口。

Extra

290-350卡/枚

寿司卷

日本

碳水化合物

蛋白质

韩国

上位词

料理之一

日本料理---寿司的一种

日本料理中最具代表性的料理之一

主要原料

寿司醋

海苔

米饭

鱼类

原始名称

--寿司卷--

寿司卷

外文名

sushi rolls

sushi rolls；巻き寿司

巻き寿司

精选上位词

寿司卷成卷状

日本料理中最具代表性的料理

米面杂粮

菜谱

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