吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
制作方法
备好材料
里脊肉切丝,土豆切丝,辣椒切丝
饺子皮每一层刷油,叠五层
用擀面杖压成薄饼,水沸蒸五分钟~春饼就好啦是不是超简单~
里脊肉加入三大勺淀粉一勺五香粉一个鸡蛋,抓匀腌制10分钟
热锅下腌好的肉丝翻炒
炒成金黄色加入一勺黄豆酱一勺生抽一点点鸡精和糖
翻炒均匀出锅备用~
多倒油,油温七成的时候放入辣椒丝,快速翻炒出锅
香辣榨菜:榨菜加入油辣椒葱花翻炒即可
土豆丝都会做吧~就不介绍啦哈哈, 一张春饼包上你喜欢的各种“菜”
一口下去多种口味在你口腔里爆开,真是美味无穷让你欲罢不能,一张又一张~
嗯~~~好吃！！！
原始名称
春饼
春饼(不和面版)
春饼（不用和面版）
春饼（套装）
春饼（山西版）
春饼（快手版）
春饼（立春一定要吃的美味）
口味
不介意味道的话
中间夹根大葱
也是很爽的
把菜放在春饼上卷起来开吃~
精选上位词
中国民间立春饮食风俗
米面杂粮
菜谱
风俗
