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原始名称
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熘肝尖
简介
熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素a、b2、b6等营养素,还可提供血红素铁(每100克猪肝中其含量高达22 6 毫克)和促进铁吸收的半胱氨酸。
| 上位词 | 一道汉族名菜 |
|---|---|
| 中文名 | 熘肝尖 |
| 口味 | 可口 |
| 类别 | 家常菜谱 |
制作方法
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