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蒸肉
简介
蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于湘菜系或川菜系。蒸肉,顾名思义,就是用蒸的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉,用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后,放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软,肉香扑鼻,营养丰富,可以拌米饭,也可以夹在面食中食用。
| 中文名 | 蒸肉 |
|---|---|
| 口味 | 肉香扑鼻 |
| 名称 | 蒸肉 |
| 外文名 | steamed pork |
| 气味 | 肉香扑鼻 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | steamed pork |
制作方法
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