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蛋白质消化率
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简介
用于评定食物蛋白质的营养价值的指标之一,对于鉴定食物品质、研究与开发新食品、指导人群膳食等方面都是十分重要。
| 中文名 | 蛋白质消化率 |
|---|---|
| 原始名称 | 蛋白质消化率 |
| 外文名 | digestibility |
| 英文名 | digestibility |
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用于评定食物蛋白质的营养价值的指标之一,对于鉴定食物品质、研究与开发新食品、指导人群膳食等方面都是十分重要。
| 中文名 | 蛋白质消化率 |
|---|---|
| 原始名称 | 蛋白质消化率 |
| 外文名 | digestibility |
| 英文名 | digestibility |