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脱脂乳粉
简介
脱脂乳粉,是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去,再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%,蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料,或是特殊营养需要的消费者食用。
| 上位词 | 脂肪经高速离心机脱去 |
|---|---|
| 中文名 | 脱脂奶粉 |
| 原始名称 | 脱脂乳粉 |
| 原理 | 牛乳中的脂肪经高速离心机脱去 |
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