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担担面
简介
担担面 是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
| 中文名 | 担担面 |
|---|---|
| 名称 | 担担面 |
| 外文名 | sichuan noodles |
| 实体注释 | 四川担担面 |
| 拼音 | dan dan mian |
| 类别 | 米面杂粮 |
| 英文名 | sichuan noodles |
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