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调料
油烫鸭
简介
油烫鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,又叫卤鸭子,起源于眉山市。特点:色泽棕红,皮酥肉嫩,鲜香适口,烹制方法有卤、炸等。
| 中文名 | 油烫鸭 |
|---|---|
| 原始名称 | 油烫鸭 |
| 口味 | 皮酥肉嫩 |
| 类别 | 川菜 |
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