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杜仲腰花
简介
杜仲腰花,著名小吃,川菜的一种。流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。杜仲其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
| 中文名 | 杜仲腰花 |
|---|---|
| 原始名称 | 杜仲腰花 |
| 口味 | 香 |
| 类别 | 川菜 |
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