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爆肚儿
简介
爆肚儿是水爆羊肚 的简称。一个羊肚子分为六样:肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。爆肚儿的火候 最要紧,要脆要嫩。作料是:香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋,和吃涮羊肉 用的作料相同。
| 上位词 | 水爆羊肚的简称 |
|---|---|
| 中文名 | 爆肚儿 |
| 全称 | 水爆羊肚 |
| 别名 | 水爆羊肚 |
| 原始名称 | 爆肚儿 |
| 口味 | 清淡 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
相关实体
爆肚儿是水爆羊肚 的简称。一个羊肚子分为六样:肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。爆肚儿的火候 最要紧,要脆要嫩。作料是:香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋,和吃涮羊肉 用的作料相同。
| 上位词 | 水爆羊肚的简称 |
|---|---|
| 中文名 | 爆肚儿 |
| 全称 | 水爆羊肚 |
| 别名 | 水爆羊肚 |
| 原始名称 | 爆肚儿 |
| 口味 | 清淡 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |