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烟熏排骨
简介
烟熏排骨是一道传统的地方名菜,属于川菜素食菜谱之一,以莲藕为制作主料,烟熏排骨的烹饪技巧以熏为主,口味属于炸烧味。烟熏排骨的特色:以素托荤,形似排骨,外焦里嫩,烟香浓郁。
| 中文名 | 烟熏排骨 |
|---|---|
| 原始名称 | 烟熏排骨 |
| 口味 | 炸烧味 |
| 类别 | 菜谱 |
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