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外文名
vegetables shredded meat stir-fried noodles with vegetables
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青菜肉丝炒面
简介
青菜肉丝炒面是一道经典的小吃,属于上海菜。猪肉切细条,放适量生抽、料酒腌制10分钟。小白菜清洗干净,沥水,切段备用。胡萝卜洗净,切成薄片,备用。葱花切好备用。内放适量水,烧开后,放入面条煮熟,捞出过水备用(我偷懒,没过水)。锅内放适量油,放葱花爆香,加肉丝,炒至变色。 放入胡萝卜片翻炒。放入小白菜,翻炒。加适量蚝油,加适量盐,翻炒,加少许清水。放入面条,到适量生抽,翻炒均匀出锅即可。
| 中文名 | 青菜肉丝炒面 |
|---|---|
| 原始名称 | 青菜肉丝炒面 |
| 特色 | 口感鲜香 |
| 类别 | 菜谱 |
| 菜系 | 上海菜 |
| 营养价值 | 有丰富的营养 |
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