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葱油面
简介
葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽。
| 中文名 | 葱油面 |
|---|---|
| 口味 | 咸香 |
| 名称 | 葱油面 |
| 类别 | 菜谱 |
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