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小鱼锅贴
简介
活鱼锅贴又称小鱼锅贴,是江苏著名的小吃。在洪泽湖上,传统的小鱼锅贴是在渔民家的船上做的,将刚捕到的小鱼杀好,用清澈的湖水烧煮,上一些面糊,在锅的中部四周贴上一层薄饼。
乍一揭去锅盖,面饼沾着鱼鲜,鱼儿带着饼香,鲜香美味扑面而来,既有主食又有菜肴,是一种独特的美食。
| 中文名 | 小鱼锅贴 |
|---|---|
| 别名 | 小鱼锅贴 |
| 原产地 | 江苏 |
| 原始名称 | 小鱼锅贴 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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