怪味白肉

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怪味白肉是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系。此菜肉咸甜麻辣香俱全,味道特别鲜美。味美爽口。对于一些高血糖的人,这道菜最好了。不油腻,营养高,味道好。

将熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中,加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀,并对成汁待用。把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条,放入盘内,浇上对好的汁即可。