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蛋白质水解
简介
蛋白质水解是指蛋白质水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白质水解的酶的统称,简称蛋白酶(别名:枯草溶菌素；解朊酶; 舒替兰酶;得自地衣芽孢杆菌)。广泛分部于动物、植物以及细菌当中,种类繁多,在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富。蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。
| 上位词 | 指酶(protease |
|---|---|
| 中文名 | 蛋白质水解 |
| 原始名称 | 蛋白质水解 |
| 外文名 | proteolysis |
| 属性 | 水解反应 |
| 精选上位词 | 术语 |
| 英文名 | proteolysis |
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