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生物危害
简介
生物危害一词是由“生物学的”和“危害”两个词的缩写构成。其定义为:一个或其中部分具有直接或潜在危害的传染因子,通过直接传染或者破坏周围环境间接危害人,动物以及植物的正常发育过程。
生物危害是指任何导致消费者健康问题的生物因素,包括有害的细菌、 病毒、 真菌(霉菌、酵母)、寄生虫。一般而言, 霉菌和酵母不会引起食品中的生物危害(虽然某些霉菌、 藻类能产生有害的毒素, 但通常将这些毒素归纳为化学危害的范畴) 。
| 中文名 | 生物危害 |
|---|---|
| 原始名称 | 生物危害 |
| 外文名 | biohazard |
| 定义 | 生物产生的直接或者间接危害 |
| 拼音 | sheng wu wei hai |
| 英文名 | biohazard |
| 读音 | sheng wu wei hai |
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