功能性低聚糖

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简介

功能性低聚糖,或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,分功能性低聚糖(functionaloligosaccharide)和普通低聚糖两大类。功能性低聚糖现在研究认为包括水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。人体肠道内没有水解它们(除异麦芽酮糖外)的酶系统,因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的增殖因子。

中文名 功能性低聚糖
原始名称 功能性低聚糖
拼音 gōng néng xìng dī jù táng
Extra
  • 功能性低聚糖
  • 由2~10个单糖形成的低度聚合糖
    • 上位词
  • 低度聚合糖
  • 双歧杆菌的增殖因子
  • 增殖因子
    • 作用
  • 低热量
  • 抗龋齿
  • 防治糖尿病等
    • 外文名

    functional oligosaccharide

    精选上位词
  • 术语
  • 科学百科农业科学分类
    • 英文名

    functional oligosaccharide

    适用领域
  • 医药等
  • 食品
  • 饲料
    • 相关实体
    发酵
    菌落总数
    工具酶
    结冷胶
    食品
    食用色素
    突变酶
    功能性饮料
    食品生物技术
    复合软包装
    结晶
    均质
    滞后现象
    食糖
    生酮作用
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    凝乳酶
    非必需氨基酸
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    低聚异麦芽糖
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    黄嘌呤氧化酶
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    半必需氨基酸
    限制性氨基酸
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    非蛋白质氨基酸
    抗性基因
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    抗氧化性
    食用香精
    维生素
    增味剂
    生物色素
    酵母葡聚糖
    抑肽酶
    硬质小麦
    多环芳烃污染
    胆固醇
    合成类固醇
    糖苷酶
    类固醇激素
    肽酶
    霉菌毒素
    呼吸商
    增粘剂
    膳食补充剂
    粘附性
    非脂乳固体
    变性淀粉
    碳酸化
    乳清
    β淀粉酶
    表观消化率
    酵母浸膏
    每日允许摄入量
    核移植
    酸败
    过敏毒素
    生物危害
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    代谢水
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    营养强化食品
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