全麦馒头

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简介

现代人的饮食一般都是精米精面,而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不经过除去麸皮程序,整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,经常实用,可使人体保持健康而有活力,对身体极有益处呢。 下面为您详细介绍全麦馒头的制作方法。

中文名 全麦馒头
主要原料 面粉
名称 全麦馒头
是否含防腐剂
类别 米面杂粮
适宜人群 大众
制作方法
  • 准备好所材料
  • 面粉倒到台面开窝,放入酵母,糖。
  • 用手慢慢搅成絮状。
  • 揉成光滑面团。
  • 盖上保鲜膜放室温发酵两倍大。
  • 发好的面团用手指蘸点面粉戳个洞,没有回缩说明发酵到位了。
  • 发好的面团充分按揉排气后分成8等份。
  • 分别滚圆。
  • 放入蒸锅醒25分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可
  • Extra
  • 全麦馒头
  • 淀粉
  • 原始名称
  • 全麦馒头
  • 全麦馒头-
  • 全麦馒头(杂粮馒头集合)
  • 全麦馒头(老面版)
  • 精选上位词
  • 米面杂粮
  • 菜谱
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