Extra
原始名称
精选上位词
调料
茄子焖饭
简介
茄子焖饭属于精品主食,主料是大米、茄子、猪肉,茄子又名落苏、酷苏,营养丰富,尤其含大量维生素d,能保护血管。中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及va、vb、vc,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的vpp。
| 中文名 | 茄子焖饭 |
|---|---|
| 口味 | 香 |
| 名称 | 茄子焖饭 |
| 类别 | 米面杂粮 |
相关实体