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水果色拉
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简介
水果色拉,以各种水果为原料，加上色拉酱或者个人喜欢的不同食材组成的一种菜肴，它是西餐中的舶来品。水果色拉好看、好吃、好做、够简单，被广大MM们至为推崇的健康食品，水果色拉
原料：生梨250克，苹果250克，香蕉200克，桔子200克，圆白菜300克，
番茄100克，芹菜叶100克。
调料：奶油100克，砂糖100克，柠檬汁100克，色拉调味汁150克。
制法：
即将生梨、苹果、香蕉、桔子去皮除核切丁，加糖、适量冷开水拌匀；圆白菜洗净切丝；
番茄洗净切片；芹菜叶洗净；备用。
将奶油、柠檬汁倒入色拉调味汁调匀成奶油调味汁；备用。
起菜时将圆白菜放在盘中间，放上水果丁，浇上奶油调味汁，盘边配上番茄片、芹菜叶即可。
特点：甜酸爽口。
备注：色拉调味汁：色拉油250克，鸡蛋黄1只，砂糖5克，精盐5克，芥末粉2．5克，醋精25克，凉开水25克。将鸡蛋黄、砂糖、精盐、芥末粉放入瓷碗内，用甩蛋器搅匀后，倒入少许凉开水、醋精，边倒边搅，至薄糊状时，慢慢倒入色拉油，随倒随搅成稠厚状即成。如果懒得调，到超市买现成的色拉酱也可哦。
| 中文名 | 水果色拉 |
|---|---|
| 主要原料 | 各式水果 |
| 别名 | 水果沙拉 |
| 功效 | 清热解毒 |
| 名称 | 水果色拉 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 大众 |
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