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红烧鲶鱼
简介
红烧鲶鱼是广东省传统的名菜,属于粤菜系。广东人叫它作“塘虱”,洋人好像叫它“猫鱼”之类,但无论如何,它肉滑鲜嫩,滋补养阴,假如烹调得法,还极有风味。
| 中文名 | 红烧鲶鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 红烧鲶鱼 |
| 原料 | 鲶鱼 |
| 口味 | 鲜香 |
| 工艺 | 红烧 |
| 类别 | 菜谱 |
相关实体
红烧鲶鱼是广东省传统的名菜,属于粤菜系。广东人叫它作“塘虱”,洋人好像叫它“猫鱼”之类,但无论如何,它肉滑鲜嫩,滋补养阴,假如烹调得法,还极有风味。
| 中文名 | 红烧鲶鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 红烧鲶鱼 |
| 原料 | 鲶鱼 |
| 口味 | 鲜香 |
| 工艺 | 红烧 |
| 类别 | 菜谱 |