菊花茄子

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简介

菊花茄子是一道色香味俱全的名菜,主料是长茄子,辅料是胡萝卜、面粉、湿淀粉、色拉油,调料需要番茄酱、味精等。

中文名 菊花茄子
原始名称 菊花茄子
口味 可口
类别 菜谱
制作方法
  • 准备好材料,把茄子洗干净,用刀切段
  • 把茄子切成菊花样状
  • 把切好的茄子放进碗里
  • 进锅蒸五分钟左右,具体视茄子个头大小而定
  • 在蒸茄子时可以把大蒜剁碎
  • 把蒸好的茄子在大盆子里摆出菊花的形态来
  • 在中间放上剁椒
  • 再把蒜泥撒在剁椒上,并撒点食盐
  • 起油锅,准备好热油,倒在菊花上,用大葱做杆子即可
  • Extra
  • 湿淀粉约
  • 色拉油
  • 菊花茄子
  • 长茄子
  • 面粉30克
  • 上位词
  • 一道色香味俱全的汉族名菜
  • 汉族名菜
  • 精选上位词
  • 名菜
  • 菜谱
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