山楂糕

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简介

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。

中文名	山林果糕
名称	山楂糕
是否含防腐剂	否
类别	中国菜谱
精选别名	山楂糕
Alias	山楂糕

制作方法

食材准备:新鲜山楂/500克,, 冰糖/160克

1.山楂用盐水浸泡十几分钟。

冲洗干净后,沥干水分,去核。

挤入半个柠檬。

放到蒸锅里,蒸大概20分钟左右。蒸至熟透。

冷却后,放到料理机里,加少许清水,打成细腻的糊,,, ps:如果喜欢更细腻的口感,可以用料理机打碎之后用筛网过滤一下。

把山楂糊倒入锅里,开小火。,, ps:不能用铁锅哦,最好用不粘锅。

加入冰糖。

开中小火慢慢熬煮,不停搅拌,防止糊锅,所以妈妈要有点耐心哦。熬到勺子上的泥状侧立起来不会轻易滴落的状态。

准备模具,底部铺一张纸或模具刷上一层植物油,将山楂泥倒进去,用勺背抹平表面,放到冰箱冷藏4个小时以上。

充分凝固后,倒扣脱模。

切成适合宝宝吃的大小。山楂糕虽好吃,但小宝宝一次不要吃多了哦。

Extra

山楂糕

矿物质

维生素

蛋白质

上位词

一种很不错的有药用食品

传统小吃

传统民间糕点

有药用食品

饮食

主要原料

山楂果汁

琼脂

白糖

功效

化滞

消积

行瘀

原始名称

山楂糕

山楂糕（上学狗寝室里小破锅偷煮版）

山楂糕（超简单，白痴版）

山楂糕（面包机版）

精选上位词

中国菜谱

传统民间糕点

糕点

菜谱

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