沙琪玛

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简介

沙琪玛 ,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,在香港被称为“马仔”,是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

萨其马是重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。

近年来,通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。

中文名	沙琪玛
名称	沙琪玛
品种	小吃
类别	中国菜谱

Extra

sacima

沙琪玛

上位词

一种中国传统特色甜味糕点

一种源于满族的中国特色糕点

中国特色糕点

北京著名京式四季糕点之一

油炸食品

特产

原始名称

沙琪玛

沙琪玛(不用熬糖浆)

沙琪玛（粉糕）

原料

砂糖

面粉

外文名

sachima

shacima

shaqima

精选上位词

中国菜谱

特色甜味糕点

糕点

菜谱

精选别名

caramel treats

北方萨其马

沙其玛

沙其马

沙淇玛

莎琪玛

萨其玛

萨其马

萨琪玛

萨齐马

赛利马

绰号

沙其玛

沙其马

沙淇玛

萨其玛

萨其马

萨琪玛

萨齐马

英文名

sachima

shacima

shaqima

读音

shā qí mǎ

ㄕㄚ·ㄑㄧˊㄇㄚˇ

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