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乌饭糕
简介
乌饭糕又称黑饭,是浙江省著名的传统小吃,属于立夏节食品。用糯米饭加山楂粉、红糖、白糖轧成饭块,经煎制而成。糕黑而有光泽,再缀以红丝、瓜子仁,有红、白、黑三色。口味香甜,软糯。可冷食,多为夏令小吃,又可煎熟后热吃,至今流行。
| 中文名 | 乌饭糕 |
|---|---|
| 别名 | 黑饭 |
| 原始名称 | 乌饭糕 |
| 地点 | 浙江省 |
| 外文名 | 乌饭糕 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 所有人 |
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