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肥肠面
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肥肠面
热度:233
简介
肥肠面是四川著名的传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。
中文名
肥肠面
原始名称
肥肠面
口味
酸辣
类别
菜谱
制作方法
肥肠洗净焯水
捞出切断
热锅倒油放入豆瓣酱,八角,三奈,香叶,花椒,蒜,冰糖炒香
放入肥肠,料酒翻炒
加入适量清水大火烧开
转入高压锅30分钟
煮好的肥肠
开始煮面
面煮好捞出放入碗里,将煮好的肥肠放在上面撒上葱花即可
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肥肠
肥肠面
面条
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