三色开花馒头

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简介

三色开花馒头是一道美味可口的传统小吃。形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲。面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。

中文名 三色开花馒头
别名 杂粮馒头
原始名称 三色开花馒头
口味
类别 菜谱
颜色 鲜艳
制作方法
  • 250克面粉,3克酵母,30克白糖,130克温水拌均匀和成面团发酵。
  • 面团发酵至两倍大。
  • 面团分成三分,二分面团加入可可粉和抹茶粉。
  • 将面团揉均匀
  • 三种面团分成相等的小剂子。
  • 将小剂子擀成大小不同的圆皮,一块面团揉成圆球放在2块面片上
  • 像包包子一样,包好搓圆,收口朝下。
  • 上面用刀片拉出十字花刀,放蒸锅上继续发酵15分钟。
  • 冷水开大火水沸后,转中火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
  • Extra
  • 三色开花馒头
  • 面粉
  • 上位词
  • 一道美味可口的汉族小吃
  • 汉族小吃
  • 精选上位词
  • 传统小吃
  • 小吃
  • 菜谱
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