麻团

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简介

麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。

麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。

中文名	麻团
名称	麻团
是否含防腐剂	否
类别	中国菜谱

Extra

脂肪

蛋白质

麻团

上位词

一种古老的传统特色油炸面食

一种古老的汉族特色油炸面食

传统特色油炸面食

汉族特色油炸面食

油炸面食

饮食

主要原料

油

白糖

糯米粉

别名

煎堆

麻圆

原始名称

麻团

麻团（芝麻球）

精选上位词

中国菜谱

传统特色油炸面食

菜谱

面食

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