山梨酸钾

4-hexadienoic acid potassium salt

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简介

山梨酸钾(学名己二烯-(2,4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称:防腐剂chi=1,c6h8o2.k,c1-2-3-4-5-6(7)8;,h2-5h,1h3,(h,7,8);,q;+1,p-1,b3-2+,5-4+。

中文名	山梨酸钾
分子量	150.22
原始名称	山梨酸钾
外文名	potassium sorbate
英文名	potassium sorbate

Extra

2

4-己二烯酸钾

山梨酸钾

食品防腐剂

上位词

化学反应

原料

氧化剂

水溶液

还原剂

防腐剂

分子式

c6h7ko2

ch3ch=chch=chcook

别名

2

4-hexadienoic acid potassium salt

性状

易吸潮

白色至浅黄色鳞片状结晶或粉末

被氧化分解变色

精选上位词

化学物质

无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末

物质

科学百科农业科学分类

精选别名

4-hexadienoic acid potassium salt

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