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肉末酸豆角
简介
肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜,属于湘菜系,制作简单。主材料为泡豆角(豇豆)、猪五花肉、辣椒。
将泡豆角(豇豆)切碎, 姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味；猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
| 中文名 | 肉末酸豆角 |
|---|---|
| 口味 | 酸辣味 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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