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油豆腐烧肉
简介
油豆腐烧肉是一道经典的传统名菜,在江浙地区广为流传。这是一道荤中有素,素中带荤的菜肴,关键在一个“烧”字,急火猛攻,将肉中的香味逐渐烧将出来,融入汤中,再中火缓炖,将融入各种香料的汁水缓缓地充盈油豆腐网状的体内,最后,将其盛入砂锅之中,小火一煨,慢慢享用荤素交融的美味吧。
| 中文名 | 油豆腐烧肉 |
|---|---|
| 口味 | 咸鲜 |
| 名称 | 油豆腐烧肉 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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