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肉末烧茄子
简介
肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜,属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆,烹调简单,营养丰富。
秋天毛豆角鲜嫩,入食清香可口。此菜口感,咸甜微酸,香而不腻。具有降低胆固醇的功效,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
| 中文名 | 肉末烧茄子 |
|---|---|
| 口味 | 鲜香 |
| 名称 | 肉末烧茄子 |
| 类别 | 家常菜谱 |
制作方法
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