Extra
原始名称
精选上位词
调料
剁椒蒸鱼
简介
剁椒蒸鱼是一道湖南省地方的传统名菜,属于湘菜系,口味独特,深受喜爱。主材料为鱼肉、剁椒酱。
草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,将拌好的酱均匀放在鱼上面。放入蒸锅上汽后蒸中小火蒸8分钟即可。
| 上位词 | 湖南省汉族传统名菜 |
|---|---|
| 中文名 | 剁椒蒸鱼 |
| 口味 | 辣 |
| 名称 | 剁椒蒸鱼 |
| 类别 | 家常菜谱 |
相关实体