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拔丝芋头
简介
拔丝芋头是一道安徽的传统名菜,属于徽菜系。芋头营养价值高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意,多食芋头会导致肠胃胀气,芋头一定要熟食,生食有微毒。
| 中文名 | 拔丝芋头 |
|---|---|
| 口味 | 甜 |
| 名称 | 拔丝芋头 |
| 工艺 | 拔丝 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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