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调料
泡椒田鸡
简介
泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素e等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效 。
| 中文名 | 泡椒田鸡 |
|---|---|
| 原始名称 | 泡椒田鸡 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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