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酱汁肘子
简介
酱汁肘子是始创于清代光绪年间的传统名菜,属于湘菜系。
酱汁肘子以猪前肘子、卤汁为主料,先卤后煨,制作而成。成菜后,肉烂味香,肥而不腻。
| 中文名 | 酱汁肘子 |
|---|---|
| 原始名称 | 酱汁肘子 |
| 口味 | 微咸带甜 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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